थकाली खानाको फेमस टमाटरको चटनी यसरी बनाउनुहोस् !



हामीले बनाउने अधिकांश तरकारीमा आलु र टमाटरको प्रयोग धेरै नै हुन्छ । जे तरकारी बनाउनमा पनि पहिला आलु र दोश्रोमा टमाटर नभइनहुने बनिसकेको छ । टमाटरको विभिन्न परिकार बनाएर खान सकिन्छ । जसमध्ये थकाली परिकारमा आउने टमाटरको चटनी पनि एक हो । घरमा बसेको यो समयमा यसलाई यसरी मीठो बनाएर खानुहोस् ।

आवश्यक सामाग्री

–पाँच सय ग्राम टमाटर
–नुन र खुर्सानी धुलो आवश्यक अनुसार
–हरियो वा सुकेको खुर्सानी आवश्यकता अनुसार
–तीन खेस्रा लसुन
–टिमुरको धुलो एक चम्चा
–हरियो धनियाँ आवश्यकता अनुसार

बनाउने विधि

–चटनी बनाउनका लागि टमाटरलाई ४ पिस बनाएर काट्ने ।
–काटेको टमाटर भाँडामा राख्नुहोस् ।
–अब टमाटर माथि लसुन, सुर्खानीको धुलो र नुन राख्नुहोस् ।
– भाँडोलाई सानो आगोमा बसल्ने ।
–पाक्न सुरु भएपछि पन्युले चलाउँदै सानो आगोमा टमाटर नपाक्दसम्म पकाउने ।
– टमाटर पाकि सकेपछि केही समय चिसो हुन दिने ।
– पाकेको टमाटरलाई मिक्सर वा खलीमा टिमुरको धुलो र धनियाँ राखेर पिस्ने । यसरी रैथाने थकाली टमाटरको मीठो चटनी बनाउन सकिन्छ । यसलाई तपाईले खानासँग खान सक्नु हुन्छ ।



प्रतिक्रिया दिनुहोस !
सम्बन्धित खबरहरु

सरकारले कोभिड–१९ खोप प्रमाणपत्रको कन्सुलर प्रमाणीकरण गर्नु नपर्ने व्यवस्था गरेको छ । कोभिड–१९ सङ्कट व्यवस्थापन केन्द्र(सिसिएमसी) ले आइतबार स्वास्थ्य तथा

पछिल्ला केही वर्षयता मनसुनजन्यसहित विपद्का घटना बढ्दो छ । एक दशकको तथ्याङ्क हेर्दा विसं २०७२ सम्म विपद्का दुई हजारभन्दा कम

पछिल्लो समय वैवाहिक वर्षगाँठ तथा जन्मोत्सव कार्यक्रमका नाममा फजुल खर्च गर्ने प्रचलन बढ्दै गएको छ । तर, यस्ता उत्सवमा हुने

शनिबार रातिदेखि आएको बाढीले चनौटेको रातो पुल बगाएको छ । स्थानीयवासी हस्त पण्डितका अनुसार आज बिहान ७ः४५ बजे पुल बगाएको