यसरी पकाउनुहोस् स्वादिष्ट बारा



नेवारी समुदायको रैथाने खाने परिकारमध्ये बारा चल्तीको खानामध्ये एक हो । यसलाई नेवारी भाषामा वो भनिन्छ । यसलाई कालो दालको प्रयोग गरेर बनाइन्छ । नेवारी समुदायमा यसलाई हरेक पर्वमा बनाएर खाने चलन छ । यसका साथै सो समुदायमा सगुनको रूपमा पनि बारा खाने चलन छ ।
नेवारी रैथाने बारा भनेर सादा बारालाई बुझिन्छ । तर तपाईंले आफ्नो स्वादअनुसार विभिन्न फ्लेबरमा तयार गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तैः मासु बारा, अण्डा बारा आदि । यो खाना पोषणले भरिएको हुनाले स्वस्थका लागि फाइदाजनक हुन्छ । तपाईंले घरमा यसरी सजिलै सादा बारा बनाएर खाना सक्नु हुन्छ ।

आवश्यक सामग्री

– मासको कालो दाल आवश्यकअनुसार
–अदुवा स्वादअनुसार
–नुन स्वादअनुसार
–पानी
–तेल
–मिक्चर वा सिलौटा
–पकाउने भाँडा (प्यान वा तावा )

पकाउने विधि

–६ देखि १२ घण्टा भिजाएको मासको कालो दाल लिनुहोस् ।
–भिजाएको दाललाई बिस्तारै हातले मिचेर दालको बोक्रा निकालेर सफा गर्नुहोस् ।
–सफा गरिएको दाल, अदुवा र नुनलाई मिक्चर वा सिलौटामा पिध्नुहोस् ।
–दाल पिधेर पेष्ट बनाउनुहोस् । पेष्ट बनाउँदा थोरै–थोरै पानी राखेर बनाउनुहोस् ।
–चुलोमा भाँडा बसाल्नुहोस् । भाँडा तातो भएपछि त्यसमा तेल राख्नुहोस् ।
–तेलमा थोरै पेष्ट राख्ने र हातमा पानी लगाएर गोलाकार दिँदै पेष्टलाई फिंजाउनुहोस् ।
–सानो आगोमा ओर्काइ–फर्काइ २ देखि ३ मिनेट खैरो रंग नहुँदासम्म पकाउनुहोस् ।
–यसरी बनाएको बारा खाजाको रूपमा खाना सक्नु हुन्छ ।



Leave a Reply

Your email address will not be published.

सम्बन्धित खबरहरु

घर सजाउने रहर त कसलाई पो हुँदैन र ? घरलाई सफा, चिटिक्क, मिलेका फर्निचर, आकर्षक सजावट बनाउनु सबैको रहर हुन्छ

सुत्ने कोठा घरको यस्तो ठाउँ हो जहाँ तपाईं आफ्नो पार्टनर र परिवारसँग गुणस्तरीय समय बिताउनुहुन्छ । त्यसैले सुत्ने कोठा सफा

बजेटको सीमितताले गर्दा घरलाई चाहेजस्तो आकर्षक बनाउन सकिँदैन । तर कतिपय तौर तरिका अपनाउँदा कम बजेटमै पनि आफ्नो घरलाई आकर्षक

घरमा व्यक्तिले गलत तरिकाले गरेको कुनै कुराले वास्तु दोष निम्त्याउन सक्छ । यस क्रममा वास्तु अनुसार घरमा रहेको सिँढीलाई निकै

Suggested