यसरी पकाउनुहोस् स्वादिष्ट बारा



नेवारी समुदायको रैथाने खाने परिकारमध्ये बारा चल्तीको खानामध्ये एक हो । यसलाई नेवारी भाषामा वो भनिन्छ । यसलाई कालो दालको प्रयोग गरेर बनाइन्छ । नेवारी समुदायमा यसलाई हरेक पर्वमा बनाएर खाने चलन छ । यसका साथै सो समुदायमा सगुनको रूपमा पनि बारा खाने चलन छ ।
नेवारी रैथाने बारा भनेर सादा बारालाई बुझिन्छ । तर तपाईंले आफ्नो स्वादअनुसार विभिन्न फ्लेबरमा तयार गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तैः मासु बारा, अण्डा बारा आदि । यो खाना पोषणले भरिएको हुनाले स्वस्थका लागि फाइदाजनक हुन्छ । तपाईंले घरमा यसरी सजिलै सादा बारा बनाएर खाना सक्नु हुन्छ ।

आवश्यक सामग्री

– मासको कालो दाल आवश्यकअनुसार
–अदुवा स्वादअनुसार
–नुन स्वादअनुसार
–पानी
–तेल
–मिक्चर वा सिलौटा
–पकाउने भाँडा (प्यान वा तावा )

पकाउने विधि

–६ देखि १२ घण्टा भिजाएको मासको कालो दाल लिनुहोस् ।
–भिजाएको दाललाई बिस्तारै हातले मिचेर दालको बोक्रा निकालेर सफा गर्नुहोस् ।
–सफा गरिएको दाल, अदुवा र नुनलाई मिक्चर वा सिलौटामा पिध्नुहोस् ।
–दाल पिधेर पेष्ट बनाउनुहोस् । पेष्ट बनाउँदा थोरै–थोरै पानी राखेर बनाउनुहोस् ।
–चुलोमा भाँडा बसाल्नुहोस् । भाँडा तातो भएपछि त्यसमा तेल राख्नुहोस् ।
–तेलमा थोरै पेष्ट राख्ने र हातमा पानी लगाएर गोलाकार दिँदै पेष्टलाई फिंजाउनुहोस् ।
–सानो आगोमा ओर्काइ–फर्काइ २ देखि ३ मिनेट खैरो रंग नहुँदासम्म पकाउनुहोस् ।
–यसरी बनाएको बारा खाजाको रूपमा खाना सक्नु हुन्छ ।



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

सम्बन्धित खबरहरु

इनडोर प्लान्टहरूले हावा शुद्ध पार्छ, हावामा प्रदूषकहरू घटाउँछ, अक्सिजनको स्तर बढाउँछ, तपाईँको मुड बढाउँछ र सकारात्मक वातावरण सिर्जना गर्छ। बिरुवालाई

मानिसहरूलाई स्वस्थ रहन फलफूल खाने सल्लाह दिइन्छ। फलफूलले शरीरलाई पोषण दिन्छ। फलफूलमा भिटामिन, प्रोटिन, मिनरल्स लगायतका पौष्टिक तत्त्वहरू प्रशस्त मात्रामा

घर सफा राख्दा माता लक्ष्मी चाँडै आकर्षित हुन्छिन् भन्ने जनविश्वास छ । धेरै मानिसहरूले आफ्नो घर सजाउन कृत्रिम फूलहरू प्रयोग

तौल बढ्नु अहिलेको समयको सामान्य समस्या हो । यसका धेरै कारण हुन सक्छन् जस्तै जीवनशैली, खानपान वा धेरै अन्तर्निहित स्वास्थ्य