‘कालो दाल र ग्वारामरीमा बाल्यकाल देख्छु’– भुवन चन्द

नेपाली सिने नगरीकी पहिलो अभिनेत्री हुन्– भुवन चन्द । १४ वर्षकै उमेरमा उनले ‘आमा’ चलचित्रबाट डेब्यु गरिन् । जसमा उनले मूख्य अभिनेत्रीको भूमिका निर्वाह गरेकी थिइन् । त्यतिबेला गरेको संघर्ष अझै पनि उनको मानसपटलमा ताजै छन् । बालखैमा करिअर सुरु गरेकी चन्दलाई जीवनको कुनै क्षण सम्झनुपर्यो भने के सम्झनुहुन्छ ? भन्ने प्रश्नमा उनी भन्छिन्– बालापन ।

सबैलाई बाल्यकाल प्रिय लाग्छ । त्यतिबेला गरेका हरेक क्रियाकलापहरू विशेष हुन्छन् । उसबेला मनपरेका केही परिकार जीवनभर रोजाइ बन्छ । त्यसो त बाल्यकालमा खाएको खानेकुरालाई सम्झँदै भुवन भन्छिन्–‘पहिले पाइने जस्तो शुद्ध खानेकुरा अहिले कहाँ पाइन्छ र ?’

चन्दको बाल्यकाल क्षेत्रपाटी, धोबीचौर र ठमेलमा बित्यो । त्यतिबेला अहिलेजस्तो घरैपिच्छे पसल थिएनन् । त्यसैले जंकफुड खाने कुरा परै जाओस् । बाल्यकाल सम्झँदै उनी भन्छिन्– ‘घरमा बिहान बेलुका खाना पाक्थ्यो दिउँसो खाजाका रुपमा भुटेको भात खाने चलन थियो ।’

उनलाई मनपर्ने परिकार भने कालो दालसँगको खाना हो । जो अहिले पनि उनको रोजाइमा पर्छ । भात, कालो दाल, चम्सुर पालुङ्गोको साग, गोलभेँडाको अचार र आलु भुजिया एकदमै मन पथ्र्यो । घरमा यी परिकार बनेको दिन उनी निकै खुशी हुन्थिन् ।

उनलाई मनपर्ने परिकार भने कालो दालसँगको खाना हो । जो अहिले पनि उनको रोजाइमा पर्छ । भात, कालो दाल, चम्सुर पालुङ्गोको साग, गोलभेँडाको अचार र आलु भुजिया एकदमै मन पथ्र्यो । घरमा यी परिकार बनेको दिन उनी निकै खुशी हुन्थिन् । ‘कालो दालसँग खाना भनेपछि हुरुक्कै हुन्थेँ,’ बाल्यकालमा खाएको कालो दाल सम्झँदै भन्छिन्, ‘अन्य दाल मन नपर्ने त होइन तर ताप्केमा बनाएको कालो दाल र फुर्र परेको खानाले मेरो मन जित्थ्यो ।’

कालो ताप्केमा बनाएको दालको स्वाद त अहिले पाइँदैन तर, पहिलेको जस्तै स्वाद बनाउने प्रयास गर्ने गरेको उनी सुनाउँछिन् । ‘कालो दाल बनाउँदा कुकरमा २ देखि ३ सिट्ठी लगाउँछु र फलामको कराईमा खनाएर सानो आगो पारेर पकाउँछु,’ उनी भन्छिन्, ‘दाल लतक्क हुने गरी पाकिसकेपछि घ्यूमा हिङ, अदुवा र जिम्बु राखेर झान्छु ।’

यसरी बनाएको दाल उनलाई असाध्यै मिठो लाग्छ । त्यसो त अहिले पनि उनको घरमा अन्य दालको तुलनामा कालो दाल धेरै पाक्छ । उनका श्रीमान्लाई उनले पकाएको कालो दाल निकै मन पर्छ ।

भुवन हिजोआज असन गएको बेला ग्वारामरी खान्छिन् । ‘ग्वारामरीमा बाल्यकाल देख्छु,’ भुवन भन्छिन्, ‘फेरि कहाँ आउला र घुमेर बालापनको त्यो उमेर ।’

बाल्यकालमा उनलाई हलुवा र स्वारी खुब मन पर्थ्यो । ‘असनमा रहेको नारायण दाइको पसलमा गएर हलुवा र स्वारी खुब खान्थे,’ उनी सुनाउँछिन् । संकटानजिक पाइने ग्वारामरी पनि उनको रोजाइमा पर्थ्यो । त्यसैले भुवन हिजोआज असन गएको बेला ग्वारामरी खान्छिन् । ‘ग्वारामरीमा बाल्यकाल देख्छु,’ भुवन भन्छिन्, ‘फेरि कहाँ आउला र घुमेर बालापनको त्यो उमेर ।’

यो पनि…
उहिले र अहिलेको दर
यी ८ नायिका जसको करिअर सञ्चार क्षेत्रबाट सुरु भयो