आलुदम यसरी बनाउनुहोस् !



आलुको प्रयोग हामीले पकाउने अधिकांश तरकारीमा हुने गर्छ । तरकारी बाहेक पनि आलुका विभिन्न परिकार बनाएर खान सकिन्छ । जसमध्ये आलुदम पनि एक हो । घरमा बसेको यो फुर्सद समयमा आलुदम यसरी बनाएर खान सक्नुहुन्छ ।

आवश्यक सामाग्री

–आधा किलो उसिनेको स–सानो आलु
–चारवटा टमाटर
–हरियो धनियाँ, हरियो खुर्सानी, लसुन, अदुवा आवश्यक अनुसार
–रातो खुर्सानीको धुलो आवश्यक अनुसार
–प्याज एक वटा
–गरम मसला एक चम्चा
–स्वाद अनुसार नुन
–तेल
–बेसार
–जीरा र धनियाँको दाना

बनाउने विधि

–आलुदम बनाउनका लागि उसिनेको आलुको बोक्रा फाल्ने र आलुमा काँटा चम्चाले प्वाल पर्ने ।
–प्याजमा तेल, खुर्सानीको धुलो, बेसार र नुन राखेर आलु फ्राई गर्ने ।
–आलुको रङ खैरो हुँदासम्म फ्राई गर्ने ।
–अब हरियो खुर्सानी, लसुन, अदुवा र प्याज तेलमा फ्राई गर्ने र टमाटर पनि राख्ने यसरी राखेको टमाटर नगल्दासम्म पकाउने ।
–यसरी पकाएको मसला चिसो भएपछि मिक्सर वा खलीमा पिस्ने ।
–तेलमा धनियाँ र जिराको दाना पकाएर पिसेको मसला र आलु राख्ने ।
–सबै मिक्स गरिसकेपछि थोरै पानी राखेर ३ मिनेट पकाउने र हरियो धनियाँ राखेर निकाल्ने ।
–यसरी मीठो आलुदम तयार हुन्छ, यसलाई तपाईले खाना, रोटी र चिउरासँग खान सक्नुहुन्छ ।



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

सम्बन्धित खबरहरु

नेपाल अटोमोबाइल्स डिर्लस एशोसिएसन अफ नेपाल (नाडा) को आगामी निर्वाचनका लागि अध्यक्ष पदका प्रत्यासी उम्मेदवार करण चौधरीले आफ्नो समूहका सदस्यहरुको

महिला हिंसा अन्त्य गर्नपर्छ भन्ने नारा हामीले प्राय सुनिरहेका हुन्छौ । यो विषयमा चर्चा हुन थालेको लामो समय भईसक्यो ।

राप्रपा अध्यक्ष पशुपति शमशेर जबराले पार्टीको हितका लागि आफूले नेतृत्वको दाबी छोडेको जानकारी दिएका छन् ।  काठमाडौंमा बुधबारबाट सुरु भएको

स्वास्थ्य तथा जनसङ्ख्या मन्त्रालयले अत्यावश्यक कामबाहेक विदेश भ्रमण नगर्न अपिल गरेको छ । कोभिड–१९ को ओमिक्रोन भेरियन्टको सङ्क्रमणलाई दृष्टिगत गर्दै