English

घरमै कसरी बनाउने किसमिस ?



किसमिस मन नपराउने व्यक्ति कमै होलान् । अंगुरलाई सुकाएर बनाइन्छ किसमिस, जसलाई ‘ड्राई फुड’ भनिन्छ । यो ड्राई फुड स्वस्थको लागि राम्रो मानिन्छ । हामीले यसलाई यतिकै खानुका साथै विभिन्न अन्य परिकारमा पनि राखेर खाना सक्छौं । जस्तै खिर, हलुवा लगायत परिकारमा किसमिस राखे परिकारको स्वाद बढ्छ ।

किसमिस बजारमा किन्दा महंगो पर्न जान्छ । यसको तुलनामा अंगुर सस्तो हुन्छ, जसबाट घरमा सजिलै किसमिस बनाउन सक्नु हुन्छ ।

आवश्यक सामग्री

अंगुर आवश्यकताअनुसार
पानी आवश्यकताअनुसार
भाँडा
ग्याँस
कटनको कपडा
नाङ्लो वा ट्रे

बनाउने तरिका

अंगुर आवश्यकताअनुसार खरिद गरेर ल्याउनुहोस् ।
झुप्पाबाट अंगुर एक–एक गर्दै नफुट्ने गरी निकाल्नुहोस् ।
अंगुरलाई सफा पानीले धुनुहोस् ।
अब अंगुर र पानी बराबरी एउटा भाँडामा राख्नुहोस् ।
अंगुर र पानी भएको भाँडा ठिक्कको आगोमा १० देखि १५ मिनेट राख्नुहोस् ।
अब अंगुरको रङ बद्लिएर पहेँलो देखिन्छ र पानीमाथि तैरिन्छ ।
पहेँलो भएको अंगुर पानीमाथि तैरिएपछि पानीबाट झिक्नुहोस् ।
पानीबाट निकालेको अंगुरबाट पानी निस्किन दिनुहोस् ।
त्यसपछि कपडा ट्रे वा नाङ्लोमा विछ्याउनुहोस् ।
विछ्याएको कपडामा पानी निख्रिएको अंगुर एक–एक गर्दै राख्नुहोस् ।
यसरी अंगुर राख्दा एक–अर्कामा नटाँसिने गरी राख्नुहोस् ।
ट्रे वा नाङ्लोमा राखिएको अंगुरलाई चर्को घाम लाग्ने ठाउँमा राख्नुहोस् ।
यसरी अंगुरलाई एकदेखि दुई दिनको चर्को घाममा सुकाउनुहोस् ।
अब किसमिस तयार हुन्छ । र, यसलाई तपाईँले अवश्यकता अनुसार खाना सक्नु हुन्छ ।



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

सम्बन्धित खबरहरु

सहरका स्थानीय रैथाने चिनियाँ नयाँ वर्षको उमंगमा उर्लिरहेका बेला गत आइतबार हङकङेली नेपालीहरूको लामै लर्को भने युङ लङ थिएटरतर्फ सोझिएको

काठमाडौंका धीरज बस्नेत र आर्थिक बस्नेत पुरुष समलिङ्गी जोडी हुन् । उनीहरूले ६ महिनाअघि विवाह गरे । करिब डेढ वर्षको

आफ्नो बिमारी साथीलाई कुरुवा बस्न महाराजगञ्ज स्थित शिक्षण अस्पताल पुगेका ज्ञानबहादुर लामाको टि–सर्टमा रगतको छिटा देखेपछि अस्पतालमा कार्यरत एक नर्सले

चितवनको सौराहास्थित कुमरोज सामुदायिक बनमा मंगलबार बिहानै भेटिएको पाटे बाघ । यि तस्बिर वाइल्डलाइफ फोटोग्राफर मिलन तामाङले खिचेका हुन् ।