घरमै यसरी बनाउनुस् मीठो खीर



चामल र दूधबाट बनाइने शुद्ध परिकार हो– खीर । व्रत बस्दा होस् या कुनै पूजा गर्न यसकोे प्रयोग हुन्छ । अझै साउन १५ मा अधिकांशको घरमा खीर पाक्छ । त्यसो त खीर नचाखेका नेपाली कमै होलान् । तर मीठो खीर कसरी पकाउन सकिन्छ ? सबैको चासोको विषय हुन सक्छ । यही विषयमा हाम्रो थकाली भान्सा घरकी कुक यमुना तुलाचन शेरचनले ५/६ जनाका लागि मीठो खीर पकाउनका लागि दिएको सुझाव यस्तो छ :

खीर बनाउन आवश्यक सामग्री

– ३ लिटर दूध
– १ पाउ टाइचिन चामल (२०० ग्राम)
– घ्यु
– ड्राइ फुड (किसमिश, काजु आदी)
– चिनी
– ल्वाङ, सुकमेल, मरिच र दालचिनीको धुलो आवश्यकता अनुसार
– काटेर टुक्रा–टुक्रा पारेको नरिवल

खीर बनाउने तरिका

– सबैभन्दा पहिले चामल केलाएर सफा पारेर धोएर पानीबाट निकालेर ५ मिनेट राख्ने
– दूधलाई राम्ररी उम्लिने गरी तताउने
– उम्लिरहेको दूधमा चामल हालेर चलाउँदै पकाउने ।
– चामल पाकेपछि त्यसमा स्वाद अनुसार घ्यू र चिनी राख्ने ।
– चिनी राम्ररी घुलिसकेपछि त्यसमा नरिवलको टुक्रा, काजु, किसमिस मिसाएर केही मिनेट पकाउने
– जब खीर पाक्छ, तब त्यसमा ल्वाङ, सुकमेल, मरिच र दालचिनीको धुलो हालेर दुई मिनेटजति पकाएर आगो निभाउने



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

सम्बन्धित खबरहरु

यो पर्व आश्विन कृष्णपक्षको सप्तमी, अष्टमी र नवमी तिथिमा तीन दिनसम्म हर्षोल्लासका साथ मनाइन्छ । मैथिली र थारु समुदायका महिलाले

कोभिड महामारीपछि सुनसान बनेको गौतमबुद्धको जन्मस्थल लुम्बिनीमा पछिल्लो समय आन्तरिक पर्यटकको संख्या बढ्न थालेको छ । कोभिड–१९ का कारण धरासायी

खासगरी बालबालिकाहरु जंक फुड धेरै रुचाउँछन् । यस्तो खाना स्वादमा मिठो भएपनि स्वास्थ्यमा खराब असर गर्छ । खराब खानाले बालबालिकाको

रेबिज बौलाहा पशुको टोकाईबाट मानव र अन्य स्तनधारी प्राणीमा सर्ने अति नै डरलाग्दो प्राणघातक रोग हो । यो एक जिनोटिक

Suggested